Ferme des 3 Châtaigners (colis) (somme)
Christine et Jean-Michel POPPE
à VILLERS-TOURNELLES
Notre ferme
Christine et Jean-Michel, Emmanuel et Jean-Marie, associés de la ferme des 3 châtaigniers, vous présentent leur exploitation. C'est une ferme de polyculture-élevage avec de la vente directe et une ferme pédagogique. Tous les animaux de la ferme y sont présents : les volailles, les lapins, les moutons, les chèvres, l'âne, les poneys, la vache et un élevage de porcs, de la naissance jusqu'à la vente directe ; tous nos porcs sont élevés sur la paille et nourris avec les céréales de la ferme. Nous cultivons des céréales (le blé et l'orge), des pois protéagineux, des féveroles, du colza et des betteraves sucrières. L'essentiel de nos cultures étant utilisé pour nourrir l'élevage de porcs. L’alimentation des porcs de plus de 10 semaines est composée au minimum de 75% de céréales, produites sur l'exploitation et est garantie sans OGM. La durée d’engraissement se situe entre 175 et 177 jours, pour un poids carcasse atteignant 85 à 95 kg. La charte « Porc d’antan » demande aux éleveurs de s’engager pour le respect de l’environnement.
Nos produits
Les porcs sont élevés sur une litière de paille dans un confort optimal qui leur permet d'exprimer leurs comportements naturels et abattus en Picardie. Leur alimentation est composée de 75% de céréales produites sur l'exploitation. La durée d’engraissement, de 175 et 177 jours, donne un poids carcasse de 90 à 95 kg. Les produits transformés sont réalisés sans colorants et avec des boyaux naturels. Nous proposons une large gamme de produits : du porcelet à la broche, de la viande en caissette ou au détail (chair à saucisse, côte de porc, rôti de porc, sauté de porc, etc.) et des produits de charcuterie comme le saucisson à l’ail, le jambon fumé, le saucisson sec et une grande diversité de terrine et pâtés avec notre spécialité le "Tio Pateu" qui est du pâté de porcelet, et nos plats cuisinés: coéchon ô porio, coéchon al bière... Viande et charcuteries sont préparées dans notre atelier agréé CE. N'hésitez pas à nous contacter.
n° SIRET : 519 112 056 RCS AMIENS
n° Agrément : FR 80 805 001 CE